OFICINA DE ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL

OFICINA DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
COLÉGIO ESTADUAL ANTÔNIO SÁ PEREIRA

PUBLICO ALVO:
Alunos da 7ª série B – Turno Vespertino

PROFESSOR COORDENADOR :
Maria das Graças Nogueira
OBJETIVO: Concientizar os alunos da necessidade de uma alimentação rica em verduras, folhas e legumes, mostrando a praticidade, rapidez e facilidade na confecção de saladas e sanduiches
METODOLOGIA: Na cantina da escola, professora e alunos irão confeccionar alimentos
MATERIAL:
• Bandeja
• Pegador para salada
• Panos de prato ( cada um levar o seu )
• Boné ( cada um levar o seu )
• Avental ( cada um levar o seu )
• Saladeiras
• Descascador de verdura ( cada um levar o seu )
• Facas
• Liquidificador
• Colher grande
• Abridor de lata
• Peneira
• Vasilhas plasticas
• Descaroçador de azeitona
RECURSO:
• Alface ( 5 PÉS)
• Sardinha ( 6 LATAS SEM MOLHO )
• Cenoura ( 8 UNIDADES)
• Milho ( 4 LATAS )
• Tomates ( 6 UNIDADES )
• Coentro ( 6 MOLHOS )
• Cebolinha ( 6 MOLHOS)
• Couve ( 3 MOLHOS )
• Ervilha ( 2 LATAS )
• Beterraba ( 4 UNIDADES )
• Iogurte ( 2 COPOS )
• Rucula ( 4 PÉS )
• Manga Rosa ( 4 GRANDES )
• Couve flor ( 1 UNIDADE)
• Pão de sanduíche ( 5 PACOTES )
• Creme de leite ( 4 CAIXAS)
• Frango desfiado ( 4 UNIDADES )
• Azeitona ( 2 PACOTE PEQUENO)
• Azeite Composto de oliva ( 1 LATA GRANDE )
• Vinagre ( 1 GARRAFA PEQUENA)
• Oregano ( 1 PACOTINHO )
ORÇAMENTO:
R$ 100,00
RECEITAS:


Salada de sardinha
Ingredientes:

• Alface
• Sardinha
• Cenoura
• Milho
• Tomates
• Coentro
• Cebolinha
• Vinagre
• Azeite
• Oregano
Confecção: Lave bem as folhas de alface e as disponha na vasilha. Corte os tomates em pedaços pequenos, retirando peles e semente. Descasque a cenoura e rale em tirinhas finas, coloque a sardinha picada, enfeite com milho. Molho: Bata no liquidificador vinagre, azeite, sal, água, orégano, coentro e cebolinha. Jogue o molho por cima e sirva
Sanduiche natural de frango
Ingredientes:

• Alface
• Cenoura
• Milho
• Pão de sanduíche
• Creme de leite
• Frango desfiado

Confecção: Lave bem as folhas de alface e separe. Descasque a cenoura e rale em tirinhas finas e separe. Pegue o frango desfiado e misture com o creme de leite e o milho. Armação: Pegue o pão, arrume as folhas de alface, a pasta de frango e jogue a cenoura por cima, ponha a outra banda do pão
Salada de frango
Ingredientes:

• Couve
• Peito de frango desfiado
• Ervilha
• Beterraba
• Coentro
• Cebolinha
• Iogurte
• Vinagre
• Azeite
• Oregano
• Alface

Confecção: Lave bem as folhas de couve, enrole, corte em tirinhas bem finas e as disponha na vasilha. Lave bem as folhas de alface, corte em pedaços e as disponha na vasilha. Descasque a beterraba, rale em tiras bem finas e coloque por cima. Jogue o frango desfiado e a ervilha. Molho: Bata no liquidificador vinagre, azeite, sal, água, orégano, coentro e cebolinha. Misture com o iogurte. Jogue o molho por cima e sirva
Sanduiche natural de sardinha
Ingredientes:

• Alface
• Cenoura
• Pão de sanduíche
• Azeitona
• Creme de leite
• Sardinha

Confecção: Lave bem as folhas de alface e separe. Descasque a cenoura e rale em tirinhas finas e separe. Pegue a sardinha amasse e misture com o creme de leite. Armação: Pegue o pão, arrume as folhas de alface, a pasta de sardinha e jogue a cenoura por cima, depois a azeitona picada e ponha a outra banda do pão
Salada de rúcula
Ingredientes:

• Rucula
• Alface
• Manga
• Couve flor
• Tomates
• Coentro
• Cebolinha
• Manjericão

Confecção: Lave bem as folhas de rúcula, tire os talos e as disponha na vasilha. Lave bem as folhas de alface, Corte em pedaços e disponha por cima. Corte os tomates em pedaços pequenos, retirando peles e semente. Cozinhe e corte em pedaços pequenos a couve flor.Descasque e corte em pedaços pequenos a manga. Molho: Bata no liquidificador vinagre, azeite, sal, água, orégano, coentro e cebolinha. Pique folhas de manjericão. Jogue o molho por cima e sirva